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奥尔良鸡边腿的做法 奥尔良烤鸡腿堡

2024-04-30 1344 明贵知识网

主料

鸡全腿500克

蒜50克 姜30克 水适量 料酒10克 奥尔良调料一包

辅料

蜂蜜适量

步骤1

大蒜、姜块剁成烂，加入适量清水浸泡10分钟左右

步骤2

倒出奥尔良调料

步骤3

过筛加入蒜姜泥水

步骤4

鸡全腿洗净

步骤5

用厨房纸巾吸干水分

步骤6

用牙签在全腿扎孔

步骤7

倒入奥尔良调料汁、料酒按摩几下拌匀，放入冰箱腌制一夜。期间将鸡腿翻一面，最大限度地腌制到全腿

步骤8

烘烤前刷上一层蜂蜜

步骤9

烤箱预热后设置200度，中层烘烤30分钟左右，至表皮焦黄、出油即可出炉

步骤10

撒上辣椒粉、薄荷叶即可食用，香酥可口、美味十足！孩子们的最爱

烹饪技巧

烘烤至焦黄出油，口感才好

奥尔良鸡边腿的做法 扩展

1.

先将鸡腿解冻，浸泡。

2.

把鸡腿洗干净，划几道口，方便入味。反正面都要划口。

3.

撒入调料腌制。我腌制了4个小时，大家最好晚上腌好了，放到冰箱里一晚上，第二天再用。

4.

注意多翻两次面腌制，因为鸡腿比较大，不容易入味。

5锅中放油烧热，放入鸡腿煎熟，要用小火煎，鸡腿比较厚，所以容易糊。大约煎15分钟就可以了。

6煎熟即可。

7出成品

奥尔良鸡边腿的做法

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